Understanding the relationship between human evolution and human health and disease.
http://www.apmh.asso.fr/articles/view_art_auteur/182
http://www.apmh.asso.fr/articles/view_art_auteur/182
Inscription à :
Publier les commentaires (Atom)
skip to main |
skip to sidebar
Discordance entre notre génomique et l'alimentation industrielle: les solutions About the wide gap between our genomics and present diet
Dysnutrition: une vision globale et évolutionniste de la nutrition humaine
A global and evolutionary approach of human diet
D'un point de vue évolutionniste l'alimentation des humains a connu depuis 100 ans des transformations inconnues pendant les millions d'années qui ont précédé notre ère.
Ces transformations résultent de l'industrialisation et de l'utilisation de végétaux et d'animaux non sauvages profondément transformés pour en faire des produits alimentaires. Un grand nombre de ces produits ne sont adaptés ni à notre physiologie ni à notre génomique et produisent des pathologies chroniques même s'ils permettent un apport calorique stable voire excessif pour les pays industrialisés et émergents. Toute la problématique est là. Analyser comment ces transformations bouleversent nos régulations cérébrales et générales et entraînent l'obésité, le diabète, la majorité des cancers, l'athérome et les démences chez certains d'entre nous.
Ces transformations résultent de l'industrialisation et de l'utilisation de végétaux et d'animaux non sauvages profondément transformés pour en faire des produits alimentaires. Un grand nombre de ces produits ne sont adaptés ni à notre physiologie ni à notre génomique et produisent des pathologies chroniques même s'ils permettent un apport calorique stable voire excessif pour les pays industrialisés et émergents. Toute la problématique est là. Analyser comment ces transformations bouleversent nos régulations cérébrales et générales et entraînent l'obésité, le diabète, la majorité des cancers, l'athérome et les démences chez certains d'entre nous.
Rechercher dans ce blog
Articles
Membres
Archives du blog
-
▼
2011
(121)
-
▼
juillet
(11)
- Le régime ancestral!
- La question du petit déjeuner...
- Saint Jacques et haricots de mer
- Taxer ou subventionner?
- Le boeuf à l'herbe: quelques astuces pour le trouv...
- Végétarisme et risque cardiovasculaire
- Nutrigénomique et conseils nutritionnels personnal...
- US ethanol refiners use more corn than farmers/ Le...
- Choose glass for food / Préférez le verre pour vos...
- Le gluten et votre cerveau
- Viande a l'herbe en Hautes Pyrenees
-
▼
juillet
(11)
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire