Une de mes recettes préférée

http://madame.lefigaro.fr/art-de-vivre/on-mange-quoi-cet-hiver-311012-303104

La Colline du Colombier (éd. du Rouergue), 32 €.

Petit miracle de saveurs concentrées, l’anchois sale et relève les plats d’un coup de baguette magique : ici le bœuf cru, sauce à l’anchois de La Colline du Colombier, une recette de Michel Troisgros.