Au bord de la Méditerranée du saumon d'élevage, des crevettes de Malaysie (?) ...

Mais par contre le restaurateur connait l'importance du sauvage!

Il assure que son thym en est. On est rassuré.

Comment acheter chez Métro et vendre un menu dit de Pâques à 22 euro.
On pourrait faire un contre menu:

Coquillages de l'étang de Leucate

Poisson sauvage suivant arrivage
Agneau catalan fermier et sa ratatouille
Salade de fruits rouges ou patisserie au choix