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mardi 27 décembre 2016

Paleo goes mainstream



Dear Dr Mercola, 
You made a very "american style" description of the paleodiet... Humans lived in very different niches at the paleo era. Humans lived mainly near coasts (seaside, lakes rivers) because of the huge reservoir of food resources in these ecological niches. So when you describe the paleodiet it seems to me that 1/ Fishing must be mentioned as hunting, harvesting algae as important as harvesting wild salads; 2/ seafoods, fishes were aside meat a very important paleo food.

Two main explanations for this under estimation of fish and seafoods in the paleodiets.

1/consuming salmons didn't let any remains in the caves; 2/ meat consumption on the contrary was emphasized because of the bones found in several caves of paleo humans. Even if when broken they signed mere a bone marrow rather than meat consumption. With my best regards, 
Guy-André Pelouze MD MSc, Perpignan France



Reply | Mark as Spam ⋅ Posted On 11/11/2011 7:08:55 AM
10 Points ⋅ Like | Dislike














Thank you for bring this up thegap. I think this article is intended as a jumping off point. It's to get people started and looking into it more. The real paleo advocates fish 'at least' once a week. Dr. Mercola is a huge astaxanthin advocate, he talks about its sources a lot. (salmon, krill). I don't think he intended to imply that fish was any less valuable than other meats/animal protein sources in the paleo diet. I also appreciate your comments broadening people's ideas of healthy vegetable sources. For those who would be new to eating a wide variety of local produce, they may not have considered those kinds of veggies and have been enlightened and blessed by your helpful comments. So glad you commented. :-)


mercredi 7 décembre 2016

La vallée du Jourdain au paléolithique

En Israël

Régime paléolithique : des fouilles révèlent ce qu'il était vraiment
par Audrey Vaugrente

Plus de 9 000 fossiles de plantes comestibles ont été exhumés en Israël. Une découverte majeure qui suggère que le régime paléolithique était plus varié qu’on ne le pensait.






Ce pépin de raisin fossilisé livre de nombreux indices sur le régime paléolithique. Dans la vallée du Jourdain, en Israël, une véritable mine de renseignements a été découverte. Plus de 9 000 restes de plantes comestibles ont été exhumés par une équipe de l’université hébraïque de Jérusalem. Ils ont été consommés par des hommes de l’Âge de Pierre, expliquent les chercheurs dans la revue de l’Académie américaine des sciences, PNAS. Leur analyse livre des détails précieux sur l’alimentation de nos ancêtres.


10 espèces disparues

Les adeptes du paleo diet semblent avoir visé juste : outre les animaux chassés et les poissons pêchés, les hommes du paléolithique s’en remettaient à la flore disponible. Et leur régime était plutôt varié, à en juger par cette dernière étude. Pas moins de 55 espèces différentes de plantes comestibles ont été mises à jour. Elles vont du tubercule à la feuille en passant par les traditionnels fruits et noix. « Nous avons eu l’occasion de découvrir un grand nombre de restes de fruits, de noix et de graines dans les arbres, les arbustes et le lac, aux côtés de restes d’animaux et d’outils façonnés par l’homme », détaille le Pr Naama Goren-Inbar, dernier auteur de la publication.

Certaines des plantes consommées alors ont disparu de la surface de la terre : 10 espèces n’ont existé qu’à l’ère préhistorique, dont certaines noix d’eau. Pour le reste, le feu a été un outil de cuisson privilégié. Les traces de combustion retrouvées sur le site de Gesher Benot Ya’aqov ne doivent rien au hasard. « L’usage du feu, pour griller des noix ou des racines par exemple, permet d’utiliser les différentes parties de la plante », raconte le Pr Goren-Inbar. Et d’évacuer les parties non comestibles.


Jusqu’à 32 espèces par saison

La configuration des lieux n’est pas étrangère à cette découverte exceptionnelle. Car les restes alimentaires sont très rares en dehors des squelettes animaux. Mais le site de fouilles a été submergé successivement par le Jourdain, qui irrigue la région, et le lac de la Houla. L’oxygène rare et les couches de sédiments ont aidé à conserver ces traces de vie antérieure.

Ces conditions ont également permis de distinguer les variations saisonnières de l’alimentation. C’est au cours de l’été et du printemps que la plus large variété de plantes est disponible, avec 32 espèces différentes. Même en dehors de ces périodes, les ressources végétales étaient « étonnamment nombreuses », selon l’aveu-même des chercheurs. Les noix et fruits se concentraient plutôt sur les saisons chaudes tandis que les temps froids s’accompagnaient de davantage de légumes verts.

S’y ajoutaient probablement des protéines animales venues du lac – amphibiens, poissons et autres invertébrés – ou des terres – éléphants ou cerfs. De quoi faciliter le passage de l’Afrique vers l’Asie. Car Gesher Benot Ya’aqov se situe sur le couloir levantin, lieu privilégié de migration des premiers hommes.





http://www.pourquoidocteur.fr/Articles/Question-d-actu/18770-Regime-paleolithique-des-fouilles-revelent-ce-qu-il-etait-vraiment

lundi 28 novembre 2016

Cooking and cholesterol oxides

Salmon was processed by three different culinary techniques: pan-frying with olive oil, pan-frying with soya oil, and roasting. Roasting did not modify the fat content from that of raw samples. Frying increased the fat content 2-fold, with no difference between samples fried with different oils. Total cholesterol oxidized products (COPs) were 0.74, 2.98, 3.35, and 7.38 μg/g fat in raw, fried with olive oil, fried with soya oil, and roasted salmon, respectively, which represent 0.01, 0.08, 0.09, and 0.15% of cholesterol. A significant correlation (= 0.902, ≤ 0.01) was found between acidity index and total COPs. The most abundant COPs were 7-ketocholesterol, which appeared in all the samples, and cholestanetriol (one of the most citotoxic COP), which appeared only in cooked samples (1.05−1.33 μg/g fat). All cooked samples supplied more ω-6 polyunsaturated fatty acids (PUFAs) than raw samples and showed higher ω-6/ω-3 ratios. Roasted salmon showed the lowest ω-3 content and the highest PUFAs/(SFAs)-C18:0 and MUFAs+PUFAs/(SFAs-C18:0) ratios.

Table 3. Cholesterol oxides levels (µg.g
-1
, dry basis) in raw and grilled 
sardine and hake samples.
COPs Sardine Hake
Raw Grilled Raw Grilled
19-OH 15.18 ± 1.2
B
27.69 ± 1.3A
2.16 ± 0.1
b
3.84 ± 0.3
a
24(S)-OH 1.24 ± 0.2
B
3.45 ± 0.6A
0.37 ± 0.03
b
1.19 ± 0.1
a
22(S)-OH 1.37 ± 0.3
B
2.29 ± 0.6A
0.96 ± 0.05
b
1.53 ± 0.7
a
25-OH 1.17 ± 0.2
B
6.48 ± 0.1A
4.49 ± 0.2
b
10.84 ± 1.0
a
25(R)-OH 0.35 ± 0.04
B
0.69 ± 0.01A
0.81 ± 0.01
b
1.29 ± 0.3
a
7-keto 1.31 ± 0.6
B
2.68 ± 0.3A
- 0.66 ± 0.1
a
Tot al 20.62 ± 0.4
B
43.28 ± 0.4A
8.79 ± 0.1
b
19.35 ± 0.4
a
A,B
Mean and relative standard deviation (RSD) of the four analyses in sardine (two 
batches in duplicate); 
a,b 
Mean and relative standard deviation (RSD) of the four analyses 
in hake (two batches in duplicate); means in the same letter do not differ significantly 
(p > 0.02)

Merlu/colin = hake

mercredi 9 novembre 2016

The issue of smoking tobacco: do we stay in the quitting imperative?

https://youtu.be/fHrthNm4Sy8


Addiction is nicotine
Cancer is smoke and tars
This simplistic view has one major advantage: cutting risk of cancer and especially one of the most agressive ones, lung cancer.

mardi 8 novembre 2016

Sugar, Tobacco, histories of addiction

Sugar is not the new tobacco but rather the other tobacco.
http://www.medscape.com/viewarticle/871064?src=WNL_infoc_161107_MSCPEDIT_TEMP2&uac=7267HX&impID=1229394&faf=1#vp_2

  1. Sugarwise http://sugarwise.org Accessed October 26, 2016.
  2. Sugarwise. Mother convenes summit in parliament on sugar. Press release. October 12, 2016. http://www.mynewsdesk.com/uk/level/pressreleases/mother-convenes-summit-in-parliament-on-sugar-1601325Accessed October 26, 2016.
  3. Royal College of Physicians. Fifty years since Smoking and health: Progress, lessons and priorities for a smoke-free UK. Report of conference proceedings. London: RCP; 2012. https://www.rcplondon.ac.uk/sites/default/files/fifty-years-smoking-health.pdf Accessed October 26, 2016.
  4. Briggs ADM, Mytton OT, Kehlbacher A, et al. Overall and income specific effect on prevalence of overweight and obesity of 20% sugar sweetened drink tax in UK: econometric and comparative risk assessment modelling study. BMJ. 2013;347:f6189.
  5. Basu S, Yoffe P, Hills N, et al. The relationship of sugar to population-level diabetes prevalence: an econometric analysis of repeated cross-sectional data. PLoS One. 2013;8:e57873.
  6. Menke A, Casagrande S, Geiss L, Cowie CC. Prevalence of and trends in diabetes among adults in the United States, 1988–2012. JAMA. 2015;314:1052-1062. Abstract
  7. Yang Q, Zhang Z, Gregg EW, Flanders WD, Merritt R, Hu FB. Added sugar intake and cardiovascular diseases mortality among US adults. JAMA Intern Med. 2014;174:516-524. doi:10.1001/jamainternmed.2013.13563.
  8. Lustig RH, Mulligan K, Noworolski S, et al. Isocaloric fructose restriction and metabolic improvement in children with obesity and metabolic syndrome. Obesity (Silver Spring). 2016;24:453-460. Epub Oct 27.
  9. Lustig RH, Schmidt LA, Brindis CD. The toxic truth about sugar. Nature. 2012;487:27-29. Abstract
  10. Prynne M. Tooth decay is the biggest cause of primary school children being hosptialised. The Telegraph. July 13, 2014. http://www.telegraph.co.uk/news/health/news/10964323/Tooth-decay-is-the-biggest-cause-of-primary-school-children-being-hospitalised.html Accessed October 27, 2016.
  11. Interview with Professor Aubrey Sheiham. The Sugar Podcast. August 11, 2014. http://www.sugarpodcast.org.uk/Accessed October 27, 2016.
  12. Sheiham A,James PT. A reappraisal of the quantitative relationship between sugar intake and dental caries: the need for new criteria for developing goals for sugar intake. BMC Public Health. 2014,14:863.
  13. Public Health England and the Food Standards Agency. National Diet and Nutrition Survey Results from Years 5 and 6 (combined) of the Rolling Programme (2012/2013 – 2013/2014). https://www.gov.uk/government/uploads/system/uploads/attachment_data/file/551352/NDNS_Y5_6_UK_Main_Text.pdf Accessed October 27, 2016.
  14. Johnson RK, Appel LJ, Brands M, et al. Dietary sugars intake and cardiovascular health: a scientific statement from the American Heart Association. Circulation. 2009;120:1011-1020. Abstract
  15. Aseem M. The dietary advice on added sugar needs emergency surgery. BMJ. 2013;346:f3199.
  16. Brownell KD, Warner KE. The perils of ignoring history: big tobacco played dirty and millions died. How similar is big food? Milbank Q. 2009;87:259-294. doi:10.1111/j.1468-0009.2009.
  17. Kearns CE, Schmidt LA, Glantz SA. Sugar industry and coronary heart disease research. a historical analysis of internal industry documents. JAMA Intern Med. Epub September 12, 2016. doi:10.1001/jamainternmed.2016.5394.
  18. O'Connor A. How the sugar industry shifted blame to fat. The New York Times. September 12, 2016. http://www.nytimes.com/2016/09/13/well/eat/how-the-sugar-industry-shifted-blame-to-fat.html Accessed October 27, 2016.
  19. McColl I. There is one cure for obesity and one only: eat less. It's that or the fatness epidemic will kill more than Spanish flu. The Telegraph. October 11, 2016. http://www.telegraph.co.uk/news/2016/10/11/there-is-one-cure-for-obesity-and-one-only-eat-less-its-that-or/ Accessed October 27, 2016.

Obesity and W3/W6 ratio

http://www.medpagetoday.com/Endocrinology/Obesity/61007?xid=nl_mpt_DHE_2016-10-26&eun=gd0r&pos=0

http://openheart.bmj.com/content/3/2/e000385

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3635202/

dimanche 6 novembre 2016

Genomics is key especially in closed populations: Lithuanian ashkenazi jews and FH

"South African Jews

Ashkenazi Jews in South Africa also have high rates of FH. They are descendants of an estimated 40,000 Jews who arrived in South Africa between 1880 and 1910. They were immigrants from a small geographical area in Lithuania.22 The prevalence of HeFH among Johannesburg's Jews is 1:67.22 The majority had a common mutant allele, a 3-base pair deletion in exon 4 of the LDLR gene23 called FH-Piscataway. This same mutation has been found in other groups of Ashkenazi Jews around the world who originated from Lithuania.23 A founder effect is unlikely to have manifested with this large starting population, which suggests the high prevalence of FH stems from a founder mutation in Lithuania.




- See more at: http://www.acc.org/latest-in-cardiology/articles/2015/07/17/08/23/variation-in-the-prevalence-of-familial-hypercholesterolemia-around-the-world#sthash.VKKFaDPY.dpuf"

Nothing is more confusing than this study about cholesterol in french population (1985 sample size...) and this other one about trend of CVD mortality rates

http://invs.santepubliquefrance.fr/beh/2013/31/2013_31_1.html

Another confusion the so-called dramatic decline of CVD between 2000 and 2008.
But please give us the trend before... You will see that nothing has changed. We live in a country where CVD are at a very low prevalence it is not a paradox it is the result of our way of life and eating.
http://invs.santepubliquefrance.fr//beh/2011/22/beh_22_2011.pdf

French commentary

Il est surprenant que 20,1% devienne 1/3.
Il faut reprendre l'arithmétique de base.
Et ne me dites pas que vous avez ajouté les patients sous hypolipémiants car c'est un abus insupportable compte tenu:
-des indications fantaisistes
-du nombre de patients en prevention secondaire dont bon nombre n'ont pas et oui d'hyper LDL et
-la taille ridicule de l'échantillon.
En réalité il s'agit précisément dans ce texte du discours qui conduit à la prescription de statines en prevention primaire c'est à dire la plus mauvaise façon d'utiliser  les ressources.
Jamais n'est rappelé la prévalence très basse des maladies coronariennes et des accidents ischémiques cérébraux en France depuis qu'elles sont mesurées.
Le risque absolu est très bas donc assez bien décorrélé des taux de cholestérol dans les particules LDL, et cette étude ne fait que confirmer que dans notre pays c'est bien le tabac l'HTA et le diabète qui contribue aux MCV. Ensuite et après l'hyper LDLémie.

La désinformation est très difficile à débusquer:
So European people live actually longer, and low income people do have more CVD: so total cholesterol is of no importance except when very low because it is associated with low body weight and higher mortality
https://www.euractiv.com/section/health-consumers/infographic/infographic-europe-has-the-highest-prevalence-of-high-cholesterol-in-the-world/
No mention by the sponsor that mortality rates of CVD in France and Spain and Switzerland and Italy are low...



mercredi 2 novembre 2016

Histamine in foods and histamine reactions

https://chriskresser.com/what-you-should-know-about-histamine-intolerance/

https://chriskresser.com/could-your-histamine-intolerance-really-be-mast-cell-activation-disorder/

Mast Cell Activation Disorder

samedi 29 octobre 2016

As frequently the worst is associated with dietary supplements: the case of calcium

Adjusted Risk Estimates for Incident CAC
Total daily calcium intake quintileRelative risk*95% CI
1: <434 .9="" b="" mg="">1Reference
2: 434.9–650.7 mg0.950.79–1.14
3: 650.7–936.5 mg1.020.85–1.23
4: 936.5–1453.5 mg0.860.69–1.05
5: >1453.5 mg0.730.57–0.93
Calcium supplements1.221.07–1.39
*Fully adjusted for demographics, lifestyle factors, CVD risk factors, and use of calcium supplements


jeudi 27 octobre 2016

Dental proofs

http://www.npr.org/sections/thesalt/2016/10/25/497094756/dental-detectives-what-fossil-teeth-reveal-about-ancestral-human-diets

mercredi 12 octobre 2016

En France tout le monde peut s'intituler nutritionniste, sauf les médecins

http://www.europe1.fr/sante/sans-gluten-regime-paleo-regime-viking-les-nouveaux-modes-alimentaires-sont-ils-vraiment-efficaces-2870149

Europe1 qui est comme chacun sait un grand spécialiste de la nutrition de l'alimentation et de l'industrie agroalimentaire édite un narratif dont on sort bouleversé. Les régimes ne marchent pas, continuons à manger des produits de l'industrie agroalimentaire.

Il en est ainsi de nombreux free-lance qui n'hésite pas à s'intituler nutritionniste, À côté de leur activité principale de préparateur physique, kinésithérapeute, Coluche sportif, entraîneur d'équipe de de jeu collectif, etc.

Pour les médecins c'est plus compliqué. Donner des conseils concernant l'alimentation, le régime alimentaire, est parfois l'objet d'un acharnement de l'ordre des médecins qui ne veut voir que l'exercice d'une spécialité non déclarée. Un comble qui traduit bien l'inexistence de l'enseignement du régime alimentaire pendant les études de médecine. En effet nutritionniste n'a pas beaucoup de sens pour un patient. Ce dernier ce souci assez peu de ce qui se passe dans son métabolisme. Il veut savoir ce qu'il peut mettre dans son assiette. Et cela n'est pas de la nutrition, ce sont des conseils sur le régime alimentaire.
Compte tenu de la complexité des métabolismes et donc de la nutrition, processus intime d'assimilation des aliments pour assurer la survie des cellules et de l'organisme, on ne peut que s'interroger sur l'étiquette nutritionniste dans s'affublent un certain nombre de non médecins mais aussi de médecins.

Biocides en agriculture biologique

http://www.agencebio.org/sites/default/files/upload/documents/3_Espace_Pro/guide_intrants_1015.pdf

mardi 11 octobre 2016

More on paleo/ancestral/whole food diets: when short "articles" are the enemy of truth

http://www.mariefrance.fr/sante/nutrition/avis-regime-paleo-284298.html

the main issue with this kind of journalism is that it is too short to be true. Look at anglo-saxon journalists they are able to write more than 1000 words...

http://passeurdesciences.blog.lemonde.fr/2016/10/09/les-arguments-pseudo-scientifiques-du-regime-paleo/
Same issue. But a little longer so probably truer.
Nevertheless the only source quoted is a book which author is an animal behavioural specialist Luc-Alain Giraldeau who backs his anti-paleo diet approach on the papers of Marlene Zuk who is herself totally engaged in a crusade against paleo-diet.

Indeed this blogger in Le Monde is only a contrarian and accessorily an anticapitalist when it comes to the nutritional supplement industry:
http://passeurdesciences.blog.lemonde.fr/2014/01/26/faut-il-en-finir-avec-les-omega-3/...
This industry has to prove that its products are efficient not to avoid profits.

None is able to give the readers a balanced view.
What a pity in the continent of Descartes.

For omega 3 fatty acids the balanced view is to consume fatty fishes:
http://link.springer.com/article/10.1007%2Fs11886-016-0793-y

For those who don't consume fatty fishes and for other purposes like vitamin D supplementation cod liver oil could be an option.

For paleo-diet the balanced view is that we have very strong evidences that link processed foods, ad libitum food consumption, high carb content of food products to obesity MS and D2. This is in part at least the result of present and past dietary guidelines.
It is your choice to shift to ancestral diets in order to avoid those chronic diseases which paved the way to CVD and cancers. Those ancestral diets are based on
- limited amount of food globally
- whole foods minimally processed
- low carb diets
- a pesco-vegetarian base with grass fed meat, organs and bone marrow on top...




jeudi 29 septembre 2016

Breastfeeding is brainfeeding

Because you will grow your legs during 20 years but your brain will be finished at three years!
Because your brain need fat and w3 long PUFA

mardi 27 septembre 2016

Wasting of billions of medical research funds: nutrition is a perfect example

Dear AllTrials supporters
You may have heard that Mark Zuckerberg, the founder of Facebook, and his wife Priscilla Chan have pledged $3 billion to medical research.
That’s great news for patients and medical researchers worldwide – but only if this money is wisely spent. Right now, around $85 billion of medical research is wasted every year in the US alone. That’s far more than just a lot of money down the drain, it means wasted opportunities to find new treatments and cures. But there are simple things funders like Chan and Zuckerberg can do to make sure that their generous donations result in cures, and not in further waste, as we explain in this letter.
Please, if you can, share this Tweet and repost our open letter on Facebook so that Priscilla Chan, Mark Zuckerberg and the many other medical research funders out there insist that the researchers they support report the results of all past and future trials they have been involved with.
Best wishes
Síle

Dr Sile Lane
Director of campaigns and policy
Sense about Science
Because evidence matters

www.senseaboutscience.org | @senseaboutsci | Facebook

Querelles picrocholines, le FFAS et les micros sociétés de nutrition se disputent: que d'argent public inutilement dépensé

http://alimentation-sante.org/

http://www.sciencesetavenir.fr/sante/20160712.OBS4472/polemique-autour-de-l-etiquetage-nutritionnel-le-pdg-de-l-inserm-claque-la-porte.html

http://www.sciencesetavenir.fr/sante/20160919.OBS8281/etiquetage-nutritionnel-4-systemes-testes-sur-fond-de-polemique.html

http://francais.medscape.com/voirarticle/3602677?src=soc_fb_160924-pm_mscpfr_news_etiquettage


Mais rassurez vous c'est vous qui payez les agapes de ces élites et demain vous paierez obligatoirement le logo qui ne sert à rien...

Penser à la maturation des fruits

L'éthylène: C2H4


Production d'éthylène par les plantes (Par Crenim — Travail personnel, GFDL, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=3935836)

L'immense mensonge bourdieusien de "la précarité est partout" jusque dans les brochures médicales

Alors que le pays a un montant de dépenses sociales record, que le paiement par l'état des soins des économiquement faibles est total, il est paradoxal qu'on évoque la précarité en termes "d'impossibilité de se révolter contre le présent" dans une brochure sur le soin des diabétiques. Cette diatribe néomarxiste est le plus mauvais service à rendre aux patients.
Le patient en situation de précarité doit être d'abord accompagné par sa famille. Il est important de souligner le taux très élevé d'abandon familial des personnes âgées ou même des parents par des enfants trentenaires ou quarantenaires. De ce point de vue nous vivons un régime d'irresponsabilité et d'impunité qui est souvent sous tendu par des aspects matériels comme les questions d'héritage. Les solutions sont juridiques et l'état a tous pouvoir pour agir.
Ensuite quand il s'agit d'isolement vrai sans famille il y a des solutions extrêmement bien développées qui doivent être mises en oeuvre rapidement et là encore les moyens existent mais leur déclenchement, leur coordination sont lents et par trop bureaucratiques ce qui conduit à des surcouts comme la prolongation de l'hospitalisation.
L'expérience de décennies de soins peut se résumer à une dégradation continue de l'efficience des systèmes protection ou de gestion de la précarité. Et ce alors qu'il existe des moyens considérables c'est à dire les plus élevés au monde.
Il y a deux raisons principales:
1/ les acteurs ont un logiciel erroné sur de nombreux points.
Ils agissent suivant des plans de "lutte" alors que la précarité n'est pas un adversaire mais un état dans le quel plusieurs facteurs concourent au glissement. Ces actions ne sont pas évaluées et de fait aucune amélioration ne peut être entreprise à partir d'une analyse critique. Les acteurs agissent avec peu de coordination et n'utilisent pas ou très peu les technologies de l'information. La traçabilité de eleurs interventions est très approximative et n'est pas partagée.
2/ Les acteurs évoluent dans un ensemble qui n'est pas orienté vers le client mais plutôt vers la pérennité des pourvoyeurs de soins et de services.
En effet le client est faible dans cette relation et son pouvoir de choisir est limité de même que son pouvoir d'information ou de discernement. C'est une question difficile qui ne peut être envisagée sans une concurrence réelle et un paiement modulé à la qualité suivant des indicateurs qui sont connus.

Enfin faisons le parallèle entre d'autres situations où l'hébergement et la prise en charge de la précarité est organisée rapidement. Je veux parler des catastrophes naturelles ou des crises migratoires. Il s'avère bien que des choix sont faits et qu'ils ne sont pas favorables à ceux et celles qui vivent en France.
Bourdieu est un idéologue déterminé qu'anime la haine de notre société et la volonté de déconstruire le capitalisme. Or c'est précisément ce système de production qui permet de soigner et de vivre plus longtemps. Qu'on en juge par la citation rapportée page 33 de la brochure: "en rendant tout l'avenir incertain , elle interdit toute anticipation rationnelle et, en particulier, ce minimum de croyance et d'espérance en l'avenir qu'il faut avoir pour se révolter , surtout collectivement, contre le présent même le plus intolérable". Simplement un appel à la révolte collective inapproprié dans le acs de la précarité et aussi en général surtout quand on évalue TOUTES les expériences de socialisme réel.

L'éducation thérapeutique est effectivement essentielle dès lors que la responsabilité individuelle et sociale est affirmée

dimanche 25 septembre 2016

Is it possible to do worst journalism about paleodiet?

"Le régime paléo décrédibilisé par la découverte de dents fossilisées?

A la mode depuis quelques années, le régime paléolithique veut mimer le mode de vie de nos lointains ancêtres. Mais de nouvelles recherches montrent que ceux-ci mangeaient bel et bien des céréales.

samedi 17 septembre 2016

I experienced the short principle: go low carb for fever and flu and if caught fast!

http://www.scientificamerican.com/article/fact-or-fiction-feed-a-cold/

They found that it works for bacterial infection but not for viral ones... In mice.
http://www.cell.com/cell/pdf/S0092-8674(16)30972-2.pdf

What is your own experience?

Sugar taxes are only taxes



I disagree with proposals to introduce a sugar tax in Singapore.

In populations across the globe, there is still no conclusive evidence linking sugar taxes with reductions in obesity or diabetes rates.

The lack of evidence may, in part, be due to the fact that sugar taxes have emerged only in recent years.



Until conclusive evidence is available elsewhere, Singapore should adopt a "wait and see" attitude about introducing a sugar tax.

The hypothesis that imposing sugar taxes will lead to the population switching to healthier food remains conjecture.



First, the price of healthier food is not likely to decrease with sugar taxes; instead, such a tax might trigger local food manufacturers and distributors to raise the prices of healthier food, thereby maintaining the cost premium of healthier food over less healthy food.

In Denmark, for instance, a tax on food high in saturated fat was introduced in October 2011. A year later, the "fat tax" was abolished and plans for a sugar tax were dropped because the former had unintentionally raised the price of everyday food items and failed to change eating habits.

Consequently, if a sugar tax is introduced in Singapore, it seems more likely that consumers would end up consuming the same food as they did before taxes were imposed (but pay more for it), or switch to lower-price but unhealthier alternatives.

According to the Singapore Department of Statistics, the average nominal price of basics (such as rice, fresh meat and vegetables) has soared, while the price of highly processed "junk food" hasn't changed much.

It is also a general observation that economically underprivileged families tend to consume more "junk food", not out of choice, but out of financial necessity.

My concern is that raising the price of "junk food" could lead to greater hardship for the poor, and perhaps even economic starvation.

And when the poor are unable to put food on their tables, social unrest and an increase in crime are likely to ensue.

Overall, the "war on diabetes" seems best waged through public education, and unless public education on diabetes has proven to be a complete failure, Singapore should not take the drastic and rather unproven measure of introducing sugar taxes.

Rather, there is always scope for improving public awareness on the detriment of diabetes.

Chan Yeow Chuan

1/ http://www.straitstimes.com/opinion/war-on-diabetes-sugar-tax-a-sweet-idea
2/ http://www.straitstimes.com/forum/letters-in-print/sugar-tax-may-not-be-best-weapon-in-war-on-diabetes

White rice and D2 in Japan

http://m.ajcn.nutrition.org/content/92/6/1468.full.pdf

Is it another senseless observational study?
Look at the data
http://www.who.int/diabetes/country-profiles/en/#J

And by chance we have another observational study about rice and CRC which does not say the same numbers...
http://www.nature.com/bjc/journal/v110/n5/full/bjc2013799a.html
especially here:
http://www.nature.com/bjc/journal/v110/n5/fig_tab/bjc2013799t1.html#figure-title

vendredi 26 août 2016

Sat fat and stroke: eat your coconut and your bacon

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/26979840/

Potato and hypertension: only a bias or the same sugar?

http://openheart.bmj.com/content/1/1/e000167.full

http://ajcn.nutrition.org/content/86/4/899.full
It seems that Fructose is highly suspected

Keep in mind this chart:


It is globally the same trend in EU and US






http://www.bmj.com/content/353/bmj.i2351
http://www.medpagetoday.com/Cardiology/CardioBrief/57977?xid=nl_mpt_DHE_2016-05-18&eun=g432148d0r

GMO: end of the game and please reallocate tax payer money toward more useful research

http://www.nap.edu/catalog/23395/genetically-engineered-crops-experiences-and-prospects

Tough times for sugar

http://circ.ahajournals.org/content/early/2016/08/22/CIR.0000000000000439/tab-article-info

This is only ADDED sugars

Sugar loaded milk products: from 700 to 1400% more sugar concentration than glucose in your blood!

Yogurts:amount of sugar
Yogurts:
Yeo Valley Greek Style Honey Yoghurt 14.3g sugar/100g (mix of free and non-free sugars)
Danone Activia strawberry yogurt 13.3g sugar/100g (mix of free and non-free sugars)
Yoplait Wildlife Choobs12.8g sugar/100g (mix of free and non-free sugars)
Nestle Munch Bunch fromage frais yoghurt12.8g sugar/100g (mix of free and non-free sugars)
Yoplait Frubes12.8g sugar/100g (mix of free and non-free sugars)
Yoplait Peppa Pig Fromage Frais12.0g sugar/100g (mix of free and non-free sugars)
Danone Actimel Kids Strawberry Banana11.5g sugar/100g (mix of free and non-free sugars)
Rachel's Organic My First Yoghurt9.8g sugar/100g (no added sugar, sweetened with fruit juice, which counts as free sugar, but also includes non-free sugar)
Alpro Big Pot vanilla yoghurt alternative9.2g sugar/100g (mix of free and non-free sugars)
Nestle Munch Bunch Fromage Frais Reduced Sugar8.7g sugar/100g (mix of free and non-free sugars)
Müllerlight Fruits yoghurt7.1g sugar/100g (mix of free and non-free sugars plus artificial sweeteners)

Deadly drinks: 500 to 1000% more sugar concentration than glucose in your blood!

Alpro Longlife Chocolate Almond Milk Alternative6.9g sugar/100ml (mix of free and non-free sugars)
Capri Sun Sun Fruit Crush Apple And Pear 75% Juice7.9g sugar/100ml (from fruit, no added sugar, so is considered free sugar)
Coca Cola10.6g sugar/100ml (free sugars)
Drinks
Frijj Reduced Sugar Chocolate drink5.8g sugar/100ml (fructose (free sugar) plus artificial sweeteners, plus non-free sugars in milk)
Frijj chocolate fudge brownie drink12.9g sugar/100ml (mix of free and non-free sugars)
Nomadic Blueberry & Oats Yogurt To Drink                         14.2g sugar/100ml (mix of free and non-free sugars)
Private label British Whole Milk 4.7g sugar/100ml (non-free sugars)
Private label banana flavored milk10.6g sugar/100ml (mix of free and non-free sugars)
Rebel Kitchen Dairy Free Chocolate Orange Mylk5g sugar/100ml (mix of free and non-free sugars)
Shaken Udder Chocolush milkshake9.7g sugar/100ml (mix of free and non-free sugars)
Yazoo banana milkshake9.6g sugar/100ml (mix of free and non-free sugars)
http://www.foodnavigator.com/Policy/UK-obesity-plan-Calculating-sugar-in-yogurt-and-beverages-is-tough/?utm_source=newsletter_weekly&utm_medium=email&utm_campaign=From%2019-Aug-2016%20to%2026-Aug-2016&c=dC5HnbRQjqkWj7PGBdQHhjlarg1h%2Fi18&p2=